Receta Torta Brownie

Preparar algo rico para comer es una actividad que grandes y chicos pueden compartir. Que mejor momento para charlar, divertirnos y conocernos más.

Hoy les dejamos esta receta de @ItaErciDulceySalado. Podés prepararla para este Día del Padre.

torta brownie

Preparación.

Derretir a baño de maría la manteca junto con el chocolate y dejar enfriar. En un boul mezclar el azúcar con los huevos, incorporar el chocolate disuelto tibio, la pizca de sal y por último la harina tamizada. Colocar la preparación en un molde de 22 cm. de diámetro, enmantecado o con rocío vegetal. Colocar el molde en el horno por espacio de 15 a 20 minutos a una temperatura de 200º. Todo depende del horno de cada casa.

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Merengue Italiano:

Para preparar el merengue siempre hay que tener en cuenta que se necesita el doble de cantidad de azúcar que de claras de huevo.

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Preparación:

Colocar en una olla al fuego el azúcar con el agua que solo tape al ras la superficie de la misma, no más. Dejar cocinar hasta que se forme un almíbar que tenga la consistencia de una bolita blanda (colocar con una cuchara un poquito de la preparación en un boul con agua, y con cuidado de no quemarse, tomar la preparación y hacer una bolita que quede blanda), si se forma, está listo para ir agregándolo a las claras batidas a nieve en forma de hilo sin dejar de batir en ningún momento hasta que se enfríe.

Sobre la base de la torta brownie, colocar dulce de leche, crema batida consistente y por último el merengue italiano.

Cuando sabemos que esta lista la torta: al pincharla con un palillo, éste debe salir un poquito con la preparación, ya que el brawnie es una preparación húmeda. Colocarla en la heladera hasta el momento de servirla.

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Otra opción es reemplazar el merengue italiano por frutos rojos o frutillas!!!

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